羧甲基纤维素钠（CMC）是一种常见的水溶性纤维素醚。在洗涤剂中添加羧甲基纤维素钠主要可以起到以下作用：
1. 抗再沉积作用：洗涤过程中，污垢从织物上脱离，分散在洗涤剂中。如果没有抗再沉积剂，这些污垢颗粒可能会重新附着在洗净后的织物表面，导致织物再次变脏。羧甲基纤维素钠可以吸附在污垢颗粒和织物表面上，使污垢颗粒保持稳定的分散状态，防止污垢再次沉积在织物上，从而提高洗涤效果，保持织物洁白亮丽。
2. 增稠作用：适当调节洗涤剂的粘度，使其具有良好的流动性和稳定性。合适的粘度可以使洗涤剂更好地附着在织物表面，延长洗涤剂与污垢的接触时间，利于污垢的去除。同时增稠后的洗涤剂在使用过程中不易流动，方便应用和操作。
3. 分散性：能将固体颗粒（如灰尘、泥土等）分散在洗涤剂中，防止它们聚集形成较大的颗粒而沉淀下来。通过将这些颗粒分散成较小的颗粒，增加了颗粒与洗涤剂中有效成分的接触面积，从而更有效地去除污垢。
4. 乳化性：对于一些油性污垢，羧甲基纤维素钠可以降低油滴的表面张力，使油滴更容易被水乳化，形成稳定的乳状液。乳化的油滴可以均匀地分散在洗涤剂中，防止油滴重新聚集并附着在织物上，有助于提高油性污垢的去除能力。
5. 保护胶体作用：在洗涤剂中，羧甲基纤维素钠可作为保护胶体，保护洗涤剂中其他成分（如表面活性剂、酶等）不受外界因素（如温度、pH变化等）的影响，保持洗涤剂体系的稳定性，延长洗涤剂的使用寿命。
6. 与其他成分配伍性好：羧甲基纤维素钠与洗涤剂中其他成分（如表面活性剂、助洗剂、香精等）配伍性好，不会发生化学反应或沉淀，保证洗涤剂配方的稳定性和有效性。
